Faserdarm NALO Faser S

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Artikel-Nr.: 201320
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Faserdarm von Nalo mit Druck ''Haussalami'' Kunstdarm Nalo Faser S= sehr starke... mehr

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Produktinformationen "Faserdarm NALO Faser S ''Haussalami'' Kaliber 65/50"

Faserdarm von Nalo mit Druck ''Haussalami'' Kunstdarm

Nalo Faser S= sehr starke Haftung

Nalo Faser S ist die ideale Hülle für hochwertige, lang-gereifte Rohwurst-Anwendungen. Diese Hülle hat besonders gute Reifeeigenschaften bleibt aufgrund ihrer guten Bräthaftung während der gesamten Reife- und Abtrocknungsphase fest mit dem Brät verbunden.Die mikro-feine Oberflächenaufrauung lässt das Produkt edelmatt erscheinen.

Füllgewichte: Kaliber 65/50- ca. 1450g

Cellulose-Faser-Hülle einseitig weiß abgebunden
definierte Bräthaftung
rauchdurchlässig und fettundurchlässig
exakte Kalibertreue
sehr gute Reifeeigenschaften
Keine Aroma und Gewichtsverluste

Anwendungshinweise:

Von Hand oder automatisch befüllbar
Für alle Reifeverfahren geeignet
Würste je nach Gewicht hängend oder liegend auf die erforderliche Kerntemperatur erhitzen
Anschließend auf die erforderliche Kern -temperatur herunterkühlen. Das Hängenin Zugluft vermeiden
Wässerungszeit: ca. 15 Minuten in handwarmen Wasser
Lagerung: kühl und trocken

Bd. 25 Stück

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